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食品衛生(born)安全管理

食品衛生(born)安全是(yes)經營學校餐廳的(of)生(born)命線!控制食品衛生(born),要(want)從如下關鍵點進行:采購入庫關、蔬菜浸泡關、加工操作(do)關、用(use)具洗消關、冰箱儲存關、剩餘飯菜處理關。

針對上述關鍵點,我(I)司有與之匹配的(of)控制流程:《采購流程》、《産品加工流程》、《廚、餐具洗消流程》、《冰箱管理流程》、《食品衛生(born)安全管理流程》、《餐廳衛生(born)标準》等,要(want)求員工嚴格執行。每餐、每日、每周、每月進行檢查,并保持每月、每季度組織跨區域食衛安全互檢或巡檢,常抓不(No)懈。


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